O uso de frutas liofilizadas remonta ao século XV, quando os Incas descobriram que, deixando suas frutas congelarem e depois secarem em grandes altitudes, os Andes criavam uma fruta seca saborosa, nutritiva e fácil de armazenar por muito tempo. tempo.
O moderno processo de liofilização permitiu uma ampla gama de utilizações, incluindo sorvete consumido no espaço, bem como frutas frescas e saborosas que foram saboreadas no topo do Monte Everest.Claramente, os alimentos liofilizados têm inúmeras aplicações que são limitadas apenas pela sua imaginação.As mães ficarão alegremente surpresas quando seus filhos pedirem frutas liofilizadas para suas lancheiras, sem nunca saberem o quão saudável é para eles um alimento tão doce.E quando adicionados ao iogurte matinal, saem de casa cheios de energia e prontos para enfrentar o dia.
Além da praticidade, as frutas liofilizadas mantêm sua composição natural, garantindo a manutenção de suas vitaminas e nutrientes inerentes, além de serem baixas em calorias e serem ótima fonte de fibras e antioxidantes.Eles também têm vida útil de até 30 anos, o que os torna um ótimo complemento para qualquer programa de armazenamento de alimentos.As frutas liofilizadas podem ser reidratadas com água morna ou fria, o que as torna fáceis de preparar e saborear.Algumas das melhores frutas para liofilizar são framboesas, bananas, mirtilos, maçãs, mangas, abacaxis, amoras e morangos, para citar apenas alguns.
Frutas liofilizadas são uma ótima maneira de adicionar sabor nutritivo a cereais, aveia, muffins, panquecas, waffles, biscoitos, sapateiros, smoothies e misturas para trilhas.A sua versatilidade e leveza tornam-nos nos favoritos dos caminhantes, alpinistas, ciclistas, campistas, pescadores, caçadores e praticamente qualquer pessoa que goste de um reforço saudável e saboroso nas suas refeições e lanches, onde quer que os aprecie.
Se você nunca cozinhou com frutas liofilizadas, aqui estão duas receitas excelentes e fáceis de preparar que irão surpreendê-lo pelo sabor fresco e pela facilidade de preparo:
Smoothie de frutas vermelhas: pegue uma xícara de sua fruta liofilizada favorita e coloque no liquidificador.Adicione uma xícara de leite desnatado e ½ xícara de gelo.Basta misturar até ficar homogêneo e você terá o smoothie mais saboroso que já desfrutou.
Milkshake de morangos e creme: comece colocando duas xícaras de morangos fatiados liofilizados no liquidificador.Adicione quatro xícaras de leite desnatado e ½ xícara de mel.Misture 24 cubos de gelo e misture até ficar homogêneo.Você pode compartilhar esta sobremesa saborosa e com baixo teor de gordura com sua família e ver como eles ficarão felizes com uma guloseima tão deliciosa.
Outro benefício adicional do uso regular de frutas liofilizadas em suas refeições é o baixo ou nenhum fator de desperdício.Estudos mostraram que os americanos desperdiçam até 40% de seus alimentos.Isso totaliza 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos por ano, custando um total combinado de mais de 680 mil milhões de dólares anuais, ou aproximadamente 1.600 dólares por família.A grande maioria dos nossos alimentos desperdiçados é atribuída à deterioração.É por isso que usar frutas liofilizadas que podem durar até 30 anos é uma ótima maneira de conservar alimentos e dinheiro.
Você também pode desfrutar de frutas liofilizadas como uma forma de adicionar um novo toque aos seus antigos favoritos.Experimente suas receitas testadas e comprovadas - como biscoitos de chocolate - adicionando uma xícara de mirtilos ou morangos reidratados e você experimentará uma sensação de sabor totalmente nova.A sua refeição não só será mais saudável e saborosa, como também abrirá os seus olhos para todo o tipo de possibilidades futuras com outras receitas favoritas.
Há um último uso para frutas liofilizadas que ainda não mencionamos.Frutas liofilizadas são excelentes em bebidas para adultos – com ou sem álcool.Tudo, desde Margaritas de Manga até Daiquiris de Morango, pode ser feito com frutas liofilizadas reidratadas.Ou experimente um Mai Tai tropical ou uma Margarita de Morango, ambos fáceis de preparar o ano todo quando você tem frutas liofilizadas no armário.Tudo que você precisa é de um pouco de música havaiana para fazer uma festa na praia em novembro parecer verão.
Como você acabou de descobrir, manter muitas de suas frutas liofilizadas favoritas à mão pode abrir a porta para refeições e bebidas frescas e frutadas.Quanto mais você usar frutas liofilizadas, mais maneiras você descobrirá sua verdadeira versatilidade.
Horário da postagem: 08/09/2022